«Здоровое питание СИБУР»

Программа «Здоровое питание» является частью общей программы «Здоровье СИБУР», реализуемой в холдинге. В рамках подпрограммы «Здоровое питание» разработаны комплексные методические рекомендации для предприятий, предоставляющих услуги питания для работников Холдинга, включая: требования к оборудованию (обязательное оснащение пароконвектоматами), персоналу, закупаемой пищевой продукции, соблюдение термически щадящих технологий приготовления блюд, требования к блюдам и меню для рациона здорового питания, учитывая сезонность; разработки критериев проведение экспертной оценки всех технологических карт блюд специалистом-диетологом и введение специальной информационной маркировки в виде логотипа с зеленым яблоком на блюда и напитки, сформированные в меню «здоровое питание» для столовых. Одновременно разработаны меню и ассортимент продукции, соответствующий рациону здорового питания для кафе, кулинарий, выездных мероприятий, кофе-брейков, фуршетов, приемных и переговорных. На территории холдинга установлены кулеры с питьевой водой. На отдельных площадках для рабочих предоставлены бесплатные салат – бары из не менее 5-ти позиций сырых овощей, салатных трав, растительного масла. Созданы фито-бары, сформирован ассортимент напитков со сниженным содержанием добавленных сахаров и соли. Оснащение территории Холдинга вендинговыми аппаратами с продуктами, напитками и блюдами здорового питания.
Проведено обучение сотрудников предприятий питания по вопросам формирования рациона здорового питания, требований к технологии приготовления и составу блюд. На ряде предприятий холдинга введены скидкина блюда с маркировкой от 15 до 30%. При отсутствии организованного питания, а также возможности посещения столовой/кафе, выделены места для приема пищи, оснащенные кулерами с питьевой водой и оборудованием для хранения продуктов питания (холодильник) и их разогрева (чайник, микроволновая печь). Информационно-образовательные практики включали информирование о разработке и старте программы «Здоровое питание СИБУР» на предприятиях Холдинга, размещение информации о введении маркировки на блюда в столовых и др. точках питания. Разработка и размещение на столах в столовых информационного материала о здоровом питании, а также настенные плакаты, тематические календари, сувенирная продукция. Размещение во внутренних коммуникациях Холдинга краткой информации о здоровом питании по отдельным тематикам («здоровый завтрак», «вода для жизни»,«ТОП10 правил здорового питания» и т.д.). Размещение информации по рациональному питанию в формате статей в периодическом печатном издании Холдинга «СИБУР Здоровое будущее». Проведение лекций по вопросам питания медицинским специалистом. Проведение в столовых и др. местах питания на постоянной основе тематических дней «Блюд здорового питания» и мастер-классов по приготовлению таких блюд.