О соли.

Наше внимание сейчас приковано в неутешительным новостям. Но они не отменяют необходимости заботиться о себе. Укреплять свой организм. Одно из важнейших направлений – уменьшение потребления соли. И сейчас, кстати, сейчас идёт

ВСЕМИРНАЯ НЕДЕЛЯ ОСВЕДОМЛЁННОСТИ О СОЛИ

С одной стороны, соль - это полезная штука. Не зря у нас даже есть выражение «соль земли», как указание на самое главное, без чего нельзя обойтись. Соль помогает поддерживать водный баланс в организме, помогает пищеварению, функционированию нервной системы, натрий вместе с калием играет важную роль в проведении электрических импульсов в мышечной и нервной тканях организма, в том числе в сердечной мышце. Но, как известно, лекарство от яда отличатся лишь одним – дозой. И если полезная доза для человека – не более 5 грамм в день (1 чайная ложка без верха), то россияне сильно рискуют*: наш уровень около 12 г в день:(

Неужели мы так сильно солим свою еду?
Увы, вопрос сложнее, 75% соли мы получаем из готовых продуктов:
40% - гастрономия
35% - хлеб
10% - натуральные продукты
8% - приготовление пищи
7% - подсаливание за столом

Что делать?
• Воспитывать свои вкусовые рецепторы! Это вполне возможно и начать можно прямо сейчас, постепенно.
• Меньше покупать готовых продуктов, особенно всякой гастрономии (канал поступления 40%! Соль в избытке содержится в консервах, полуфабрикатах, сосисках, чипсах, сухариках, снеках, колбасах, сырах и т.д), а больше готовить дома, контролируя количество соли.
• Выбирать в магазинах натуральные необработанные продукты.
• Для улучшения вкуса научиться использовать зелень, специи, лимонный сок.
• Сократить употребление солений и маринадов, в том числе и домашних.
• Убрать солонку со стола. Начните с того, чтобы не досаливать готовые продукты, а постараться почувствовать их вкус
• Пить больше воды.
• Обращать внимание на содержание соли при покупке продуктов, отдавая предпочтение тем, в которых не более 0,3г на 100г

Переизбыток соли – это:
• Артериальная гипертония
• Инсульт
• Инфаркт
• Сахарный диабет
• Остеопороз
• Рак желудка
• Мочекаменная болезнь
• Хронический атрофический гастрит
• И прочие нежелательные последствия, которых мы можем избежать!